Schoko Nuss Cookies

Schoko Nuss Cookies

Ein besonders aromatisches Rezept ist dieses hier - du wirst begeistert sein !

Für eine fertig gebackene Menge von rund 600 g brauchst du folgende Zutaten:

  • 240 g helles Dinkelmehl
  • 120 g Vollrohrzucker
  • 60 g Schokoladetropfen zartbitter
  • 60 g geriebene Nüsse (geröstete Haselnüsse schmecken intensiv, oder Walnüsse bzw. Mandeln)
  • 4,5 g Bourbon Vanillepulver
  • 4,5 g Zimt
  • 4,5 g Orangenschalen
  • 4,5 g Zitronenschalen
  • 4,5 g Backpulver
  • 160 g Butter (oder für die vegane Variante Margarine)

Die trockenen Zutaten gut vermischen, Butter oder Margarine unterkneten. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde rasten lassen. Backblech einfetten oder Backpapier verwenden. Cookies formen und im vorgeheizten Backrohr (ca. 150°) ca. 12 - 15 Minuten hell backen. Für das Abwiegen der Gewürze empfiehlt sich eine Grammwaage.

Am Backblech auskühlen lassen, damit sie nicht zerbrechen.

Hier noch Links zu den Produktempfehlungen (da es eine Auswahl unterschiedlicher Hersteller gibt, bitte im Shop dann noch durchschauen). Die Links sind nur als Anregung gedacht.

Dinkelmehl

Vollrohrzucker

Schokoladetropfen zartbitter

Bourbon Vanillepulver

geröstete Haselnüsse

Zimt

Orangenschalen

Zitronenschalen

Backpulver