Beschreibung
Erdmann Hauser Vollkorn Mini Brezel Bio
Demeter Dinkel-Mini-Brezeln bestehen aus bestem Dinkelvollkornmehl, welches auf der eigenen Spezialmühle vermahlen wird. Nach dem Ruheprozess im Gärkanal, durchfahren die Brezeln das kalte Laugenbad, werden dann mit feinem Salz bestreut und anschließend in Durchlauföfen gebacken.
Zutaten: DINKELVOLLKORNMEHL** (86%), Palmfett*, Salz (5%), GERSTENMALZEXTRAKT**, Hefe*, Brezellauge (Natriumhydroxid)
* aus kontrolliert biologischem Landbau
** aus biologisch dynamischer Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-001 (Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH)
