Vom Bio-Freak zum Bio-Business – Mein Weg zum Bio-Online-Shop Stell Dir vor, jemand hätte mich in den letzten 20 Jahren gefragt, warum ich in der Bio-Branche arbeite. Meine Antwort wäre gewesen: „Ganz einfach, ich wurde als Bio-Freak geboren!“ Gesunde Ernährung und die Verantwortung gegenüber unserer lieben Natur sind bei mir so tief verwurzelt wie ein alter Bio-Apfelbaum. Die Rettung unseres Planeten? Klar, bin ich dabei! Gesunde Böden und fitte Menschen? Das ist mein Ding! Die Bio-Lebensweise ist für mich kein Trend, sondern eine Lebensaufgabe. Seit ich denken kann, hat es mich interessiert, woher die Lebensmittel stammen, die ich konsumiere, und welche Inhaltsstoffe sie enthalten. Besonders Konservierungsmittel und Zusatzstoffe haben mich schon immer skeptisch gemacht. Es war für mich unverständlich, warum diese Themen für viele Menschen kaum eine Rolle […]
Der Biovorrat-Blog
Frische Bäckerprodukte der Vollkornbäckerei Waldherr Die Vollkornbäckerei Waldherr bäckt täglich mit viel Liebe zum Bäckerhandwerk und Freude am guten, vollen Geschmack Vollkorn-Bio-Brot und -Gebäckspezialitäten. Um die wertvollen Inhaltsstoffe des vollen Korns zu bewahren wird in der hauseigenen Mühle selbst täglich frisch das Getreide vermahlen. Alte und alternative Getreidesorten wie Dinkel, Roggen, Noah’s Korn (Kamut) oder Amaranth bereichern die Geschmacksvielfalt der Produkte und tragen zur Bewahrung der natürlichen Vielfalt bei. Einheitlichen Geschmack aus Großbäckereien sucht man bei Waldherr vergebens. Chemische Zusatzstoffe oder Fertigmischungen haben keinen Platz in der Backstube! Bei uns im Geschäft in Mattersburg kannst Du jeweils am Freitag diese Brot- und Gebäckspezialitäten abholen. Dafür ist eine Vorbestellung bis Donnerstag 13 Uhr notwendig. Du kannst dabei aus dem gesamten Sortiment der Bäckerei wählen und uns Deine Bestellung per […]
Du bist herzlich eingeladen: Pop-Up Brunch – Frühstück deluxe Okay, mal ehrlich: Wer hat schon Lust, Sonntags den Brunch selbst zu organisieren, nur um danach den Mount Everest aus Geschirr in der Küche zu bekämpfen? Genau! Niemand. Deshalb laden wir Dich ganz herzlich zum exklusiven Pop-Up Brunch der Gaumenspielerei ein – der beste Brunch, bei dem Du die Füße hochlegen kannst, während Daniela Leyrer den Kochlöffel schwingt. Was ist das überhaupt? Ein Pop-Up Brunch? Stell Dir vor: Du wachst an einem Sonntagmorgen auf, öffnest die Augen und denkst, „Ach, wie schön wäre es, jetzt mit einem dampfenden Kaffee und einem Teller voller Leckereien an einem gemütlichen Ort zu sitzen…“ – und zack, genau das kannst du bei diesem Bruch erleben. Ein Pop-Up Brunch ist quasi ein kulinarisches Zauberstück, […]
Sprossen selber ziehen! Das Keimen von Sprossen ist eine hervorragende Möglichkeit Deine Ernährung mit frischen, nährstoffreichen Lebensmitteln zu bereichern. Sprossen sind kleine Keimlinge, die aus verschiedenen Samen gezogen werden und in kürzester Zeit zu wahren Vitalstoffbomben heranwachsen. Egal, ob Du einen grünen Daumen hast oder nicht, das Anbauen von Sprossen gelingt mühelos und benötigt nur wenig Platz und Zeit. Sprossen selber ziehen macht zudem viel Freude! Sprossen sind äußerst reich an aktiven Enzymen, Vitaminen, wertvolle Antioxidantien in einer hohen Konzentration, die helfen freie Radikale zu neutralisieren und oxidativen Stress zu reduzieren, sowie Vitalstoffen, die während des Keimprozesses entstehen. Beim Keimen verbessert sich die Qualität der Proteine und Fette, was die Sprossen zu einem hochwertigen Nahrungsmittel macht. Komplexe Kohlenhydrate werden in einfache Zucker umgewandelt. Das verleiht den Sprossen einen […]
Süßungsmittel im Überblick Von Agavendicksaft bis Zuckerrohrmelasse, diese Süßungsmittel sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesündere Wahl für Deine Speisen. Verschaffe Dir hier einen Überblick über die Süßungsmittel. Aus der großen Auswahl von Süßungsmitteln stellen sich viele die Frage, welche Optionen gesünder als herkömmlicher Industriezucker sind. Hier in diesem Blogartikel werfen wir einen Blick auf verschiedene natürliche Süßstoffe. In Maßen genossen, gibt es durchaus gesunde “Zuckeralternativen” und diese möchten wir hier vorstellen. Diese natürlichen Süßungsmittel bieten nicht nur eine gesündere Alternative zu raffinertem Zucker, sondern bringen auch jeweils einzigartige Geschmacksprofile und Vorteile mit sich. Zum Beispiel sind viele dieser alternativen Süßungsmittel reich an Nährstoffen, wertvollen Mineralstoffen, Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen, die in herkömmlichem Zucker fehlen. Zudem haben sie oft einen niedrigeren glykämischen Index, was hilft, Blutzuckerschwankungen zu […]
Mohnkuchen Für Liebhaber von Mohn. Ein saftiges Rezept, welches auch als glutenfreie Variante sicher gelingt. Mohnfans aufgepasst! Wenn Du den unverwechselbaren Geschmack von Mohn genauso liebst wie wir, dann haben wir hier das perfekte Rezept für Dich. Egal, ob Du schon lange auf der Suche nach dem perfekten Mohnkuchen bist oder einfach nur mal etwas Neues ausprobieren möchtest – dieses saftige Mohn-Rezept wird Dich begeistern. Das Beste daran? Es lässt sich ganz einfach in eine glutenfreie Variante abwandeln, sodass auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit voll auf ihre Kosten kommen. Los geht’s! Für den Mohnkuchen brauchst Du: 3 Eier 150 g Butter 120 g Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker ca. 7 EL Milch oder Milchersatz z.B. Reismilch 50 g helles Dinkelmehl oder glutenfreies Mehl z.B. Kokos- oder Kastanienmehl 150 g gemahlener Mohn […]
Lass Dich an diesem Tag direkt vom Hersteller beraten! Prdoduktpräsentation der Styx Naturkosmetik mit Beratung vor Ort. Am 02.02.2024 von 10.00 bis 15.00 Uhr! Eine einmalige Gelegenheit zum Fühlen, Riechen und Ausprobieren – mit Produktproben für Zuhause! Die STYX Naturkosmetik mit Firmensitz in Niederösterreich produziert regional, nachhaltig und natürlich. Verarbeitet wird das Beste, was die Natur zu bieten hat! Nur mit streng kontrollierten Rohstoffen können ausgezeichnete Naturkosmetikprodukte mit hoher Wirksamkeit erzeugt werden. Für die STYX Naturkosmetik werden deshalb pflanzliche Rohstoffe aus Österreich oder aus der produktbezogenen Heimat der Pflanzen und Kräuter verwendet. Überzeuge Dich selbst und komm zu uns! Für Deinen Besuch gibt es zusätzlich noch ein kleines Geschenk des Herstellers!
Ilonka Schnitten sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Volltreffer. Die Kombination aus dem Teig, der cremigen Füllung und der knackigen Schokoladenglasur bietet einen harmonischen Kontrast aus verschiedenen Texturen. Die Schnitten lassen sich zudem wunderbar vorbereiten, da sie nach einigen Stunden im Kühlschrank noch besser schmecken – perfekt also für Partys, Familienfeiern oder einfach zum gemütlichen Kaffeekränzchen. Zutaten für den Teig: 600 g Dinkelmehl Typ700 150 g Rohrohrstaubzucker 1 Pkg. Weinstein Backpulver 100 g Butter 250 ml Sauerrahm 1 ganzes Ei Für die Creme: 400 g Rohrohrzucker 250 g Butter 500 ml Milch 2 Pkg. Vanille Puddingpulver 250 g Bitterkuvertüre 1/16 l Rum Glasur: 250 g Bitterkuvertüre Zubereitung: Die Zutaten für den Teig mit einer Küchenmaschine gut verkneten und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank rasten […]
Rohkakao lässt sich am besten mit einem Zitat von Alexander von Humboldt beschreiben: “Kein zweites Mal hat die Natur eine solche Fülle wertvollster Nährstoffe auf so kleinem Raum zusammengedrängt wie in der Kakaobohne.” Was ist Rohkakao? Rohkakao ist die Bezeichnung für ungeröstete Kakaobohnen. Herkömmlicher Kakao wird fermentiert, getrocknet und anschließend geröstet. Bei Rohkakao wird die Röstung weggelassen. Beim gerösteten Kakao bleiben die Mineralstoffe auch weitestgehend erhalten. Die temperaturempfindlichen Vitamine, Antioxidantien und Flavonoide sind jedoch nur im Rohkakao vorhanden. Und genau diese Inhaltsstoffe machen Rohkakao zu einem Superfood. Rohkakao kann in verschiedenster Form konsumiert werden – in ganzen Bohnen, in Form von Nibs (beliebt als Topping für Müsli, Joghurt oder Smoothie oder als Backzutat für Kuchen), als Pulver (für die Zubereitung von Getränken) oder in ganzen Blöcken und verarbeitet […]
Schokolade Kipferl aus Dinkelvollkornmehl Schokoladenkipferl: Ein himmlisches Rezept für Schokofans Während Vanillekipferl oft der Star auf den Weihnachtskekstellern sind, bieten Schokoladenkipferl eine willkommene Abwechslung. Der zarte Schokoladengeschmack im Teig verleiht den Kipferln eine köstliche Tiefe, die wunderbar mit einer feinen Staubzuckerschicht harmoniert. Ob als Keks für die festliche Jahreszeit oder als kleiner Genuss zum Nachmittagskaffee – Schokoladenkipferl sind vielseitig und schmecken immer fantastisch. Schokoladenkipferl sind die perfekte Mischung aus klassischer Form und köstlichem Schokoladengeschmack. Sie sind nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch wunderbar vielfältig. Ob zu Weihnachten, für eine Geburtstagsfeier oder einfach als Nascherei zwischendurch – Schokoladenkipferl passen zu jeder Gelegenheit und bringen immer ein Lächeln ins Gesicht. Schnapp Dir Deine Zutaten, heize den Ofen vor und tauche ein in die Welt der Schokoladenkipferl. Wir sind uns […]
Wer schreibt hier?
Klaudia Fiedler
Inhaberin Biovorrat Fiedler
Gesunde Ernährung und verantwortungsvolles Handeln der Umwelt gegenüber begleiten mich schon mein Leben lang. Schon immer achte ich auf einen sorgsamen Umgang mit den Ressourcen unserer Erde und eine gesunde Lebensweise. Ich wollte immer schon wissen, woher die Lebensmittel kommen, die wir zu uns nehmen, und welche Inhaltsstoffe sie enthalten. Aus dieser Lebenseinstellung heraus wollte ich meine Berufung umfassend leben und gründete daher einen Bio-Laden.