Der Mohn-Maroni Kuchen überzeugt durch den lang anhaltenden Maronigeschmack, unterstützt durch das leicht nussige Aroma des Mohns und einem Hauch von Rum. Eine Kombination, die sowohl Mohn- wie auch Maroniliebhaber mögen. Hier verrate ich Dir meine Lieblingsrezepte für Kuchen – im Glas. Ein Kuchen im Glas gebacken und haltbar gemacht, bietet einige Vorteile: Du hast stets einen süßen Vorrat zu Hause oder griffbereit im Büro. Bei unerwartetem Besuch kommst Du nicht in Verlegenheit keinen Kuchen zum Kaffee oder Tee anbieten zu können. Wenn Du unterschiedliche Sorten bäckst, hast Du eine Auswahl aus Deinem Kuchenvorrat für Dich und Deine Gäste. Die, auf diese Art und Weise produzierten Kuchen, haben eine Haltbarkeit von rund 10 Wochen. Ergibt 10 Gläser Zutaten: 180 g Staubzucker – für dieses Rezept verwende ich keinen […]
Der Biovorrat-Blog
Mohnkuchen Für Liebhaber von Mohn. Ein saftiges Rezept, welches auch als glutenfreie Variante sicher gelingt. Mohnfans aufgepasst! Wenn Du den unverwechselbaren Geschmack von Mohn genauso liebst wie wir, dann haben wir hier das perfekte Rezept für Dich. Egal, ob Du schon lange auf der Suche nach dem perfekten Mohnkuchen bist oder einfach nur mal etwas Neues ausprobieren möchtest – dieses saftige Mohn-Rezept wird Dich begeistern. Das Beste daran? Es lässt sich ganz einfach in eine glutenfreie Variante abwandeln, sodass auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit voll auf ihre Kosten kommen. Los geht’s! Für den Mohnkuchen brauchst Du: 3 Eier 150 g Butter 120 g Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker ca. 7 EL Milch oder Milchersatz z.B. Reismilch 50 g helles Dinkelmehl oder glutenfreies Mehl z.B. Kokos- oder Kastanienmehl 150 g gemahlener Mohn […]
Ilonka Schnitten sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Volltreffer. Die Kombination aus dem Teig, der cremigen Füllung und der knackigen Schokoladenglasur bietet einen harmonischen Kontrast aus verschiedenen Texturen. Die Schnitten lassen sich zudem wunderbar vorbereiten, da sie nach einigen Stunden im Kühlschrank noch besser schmecken – perfekt also für Partys, Familienfeiern oder einfach zum gemütlichen Kaffeekränzchen. Zutaten für den Teig: 600 g Dinkelmehl Typ700 150 g Rohrohrstaubzucker 1 Pkg. Weinstein Backpulver 100 g Butter 250 ml Sauerrahm 1 ganzes Ei Für die Creme: 400 g Rohrohrzucker 250 g Butter 500 ml Milch 2 Pkg. Vanille Puddingpulver 250 g Bitterkuvertüre 1/16 l Rum Glasur: 250 g Bitterkuvertüre Zubereitung: Die Zutaten für den Teig mit einer Küchenmaschine gut verkneten und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank rasten […]
Schokolade Kipferl aus Dinkelvollkornmehl Schokoladenkipferl: Ein himmlisches Rezept für Schokofans Während Vanillekipferl oft der Star auf den Weihnachtskekstellern sind, bieten Schokoladenkipferl eine willkommene Abwechslung. Der zarte Schokoladengeschmack im Teig verleiht den Kipferln eine köstliche Tiefe, die wunderbar mit einer feinen Staubzuckerschicht harmoniert. Ob als Keks für die festliche Jahreszeit oder als kleiner Genuss zum Nachmittagskaffee – Schokoladenkipferl sind vielseitig und schmecken immer fantastisch. Schokoladenkipferl sind die perfekte Mischung aus klassischer Form und köstlichem Schokoladengeschmack. Sie sind nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch wunderbar vielfältig. Ob zu Weihnachten, für eine Geburtstagsfeier oder einfach als Nascherei zwischendurch – Schokoladenkipferl passen zu jeder Gelegenheit und bringen immer ein Lächeln ins Gesicht. Schnapp Dir Deine Zutaten, heize den Ofen vor und tauche ein in die Welt der Schokoladenkipferl. Wir sind uns […]
Vanillekipferl: Der Klassiker, der auf keinem Keksteller fehlen Vanillekipferl gehören zu den absoluten Klassikern der Weihnachtsbäckerei und sind einfach unverzichtbar. Mit ihrem zarten, buttrigen Geschmack und der feinen Vanillenote erobern sie jedes Jahr aufs Neue die Herzen von Keksliebhabern. Das Besondere an Vanillekipferln ist ihre feine, sandige Textur, die auf der Zunge zergeht. Die Basis besteht aus einem Mürbeteig, der traditionell mit Mandeln oder Haselnüssen verfeinert wird. Nach dem Backen werden die Kipferl noch warm in einer Mischung aus Staubzucker und Vanille gewälzt, was ihnen den charakteristischen, süßen Überzug verleiht. Für eine fertig gebackene Menge Vanillekipferl von rund 500 g brauchst du folgende Zutaten: 255 g Dinkelvollkornmehl (am besten frisch gemahlen) 75 g Rohrohrstaubzucker 4 g Bourbon Vanillepulver 100 g geriebene Nüsse (geröstete Haselnüsse schmecken intensiv, oder Walnüsse, […]
Mediterraner Brot-Aufstrich Ein köstlicher, schneller Aufstrich mit mediterranem Flair! Für alle Oliven- und Tomatenliebhaber! Zutaten 250 g Sonnenblumenkerne 250 g Butter oder Margarine (z. B. Alsan) 300 g entsteinte schwarze Kalamata Oliven 100 g getrocknete Tomaten 1 Teelöffel Italienische Kräuter Zubereitung Die Sonnenblumenkerne gut trocken rösten. Sobald diese fertig sind die Butter oder Margarine zum Anschmelzen darüber geben. Alle Zutaten zusammen in einem Standmixer so lange mixen, bis die Sonnenblumenkerne fein sind und es eine homogene Aufstrichmasse ist. Wir wünschen Guten Appetit!
Ein ganz klassisches Rezept ist dieser Marmorkuchen und doch weniger süß als üblich und somit gesünder und voller im Geschmack. Einfach herrlich! Zutaten 3 Eier 140 g Butter 140 g Rohrohrzucker 150 g Milch 300 g Mehl 14 g Backpulver 16 g Kakaopulver 2 g Vanillepulver 3 g Kardamon gemahlen etwas geriebene Zitronenschale Für die Kastenform Butter zum Einfetten fein geriebene Semmelbrösel Zubereitung Die Eier trennen und vom Eiweiß Schnee schlagen Die Dotter mit der Butter, dem Rohrohrzucker, Vanille und Kardamon schaumig rühren Milch unterrühren (ca. 2 EL zurückbehalten, um das Kakaopulver darin aufzulösen) Mehl mit dem Backpulver (vorher trocken gut vermengen) einrühren Gut die Hälfte der Masse in eine gefettete, bebröselte Kastenform geben In die restliche Masse das Milch-Kakao Gemisch einrühren Die Kakao Masse in den Kastenform […]
Ein Klassiker unter unseren Aufstrichen ist der Mandel-Lauch Aufstrich. Ganz einfach gehalten mit nur drei Grundzutaten ist er doch genial im Geschmack. Diesen Aufstrich kannst Du vegan zubereiten und selbst überzeugten Fleischessern wird er schmecken. Ein wunderbar fein-nussiger, pikanter Aufstrich! Ein super schnelles Rezept für Groß und Klein. Zutaten 250 g Butter (weich werden lassen) oder eine vegane, neutrale pflanzliche Alternative 250 g geriebene (mittelgrob) braune Mandeln 125 g fein geschnittenen Lauch etwas Salz Alle Zutaten gut verrühren – fertig! Dieser Aufstrich hält sich für ca. 5 Tage im Kühlschrank.
Nicht nur der Favorit unter Weinliebhabern! Im Rotwein Schoko Kuchen entfalten sich die Aromen von Rotwein, Zimt, dunkler Schokolade, Kakao und den karamellartigen Nuancen des Vollrohrzuckers. Hier verrate ich Dir meine Lieblingsrezepte für Kuchen – im Glas. Ein Kuchen im Glas gebacken und haltbar gemacht, bietet einige Vorteile: Du hast stets einen süßen Vorrat zu Hause oder griffbereit im Büro. Bei unerwartetem Besuch kommst Du nicht in Verlegenheit keinen Kuchen zum Kaffee oder Tee anbieten zu können. Wenn Du unterschiedliche Sorten bäckst, hast Du eine Auswahl aus Deinem Kuchenvorrat für Dich und Deine Gäste. Die, auf diese Art und Weise produzierten Kuchen, haben eine Haltbarkeit von rund 10 Wochen. Ergibt 9 Gläser (zu je 230 ml) und ca. 90 Gramm Zutaten 120 g Vollrohrzucker 125 g Butter oder […]
Der Johannisbeer-Walnuss-Kuchen mit ganz vielen Nüssen und einer fein-säuerlichen Note. Ein besonderes Rezept speziell für Liebhaber unserer heimischen Walnüsse. Hier verrate ich Dir meine Lieblingsrezepte für Kuchen – im Glas. Ein Kuchen im Glas gebacken und haltbar gemacht, bietet einige Vorteile: Du hast stets einen süßen Vorrat zu Hause oder griffbereit im Büro. Bei unerwartetem Besuch kommst Du nicht in Verlegenheit keinen Kuchen zum Kaffee oder Tee anbieten zu können. Wenn Du unterschiedliche Sorten bäckst, hast Du eine Auswahl aus Deinem Kuchenvorrat für Dich und Deine Gäste. Die, auf diese Art und Weise produzierten Kuchen, haben eine Haltbarkeit von rund 10 Wochen. Ergibt 11 Gläser (zu je 230 ml) und ca. 100 Gramm Zutaten 150 g Vollrohrzucker 240 g Butter oder Margarine 4 Eier – Eiweiß zu Schnee […]
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Wer schreibt hier?
Klaudia Fiedler
Inhaberin Biovorrat Fiedler
Gesunde Ernährung und verantwortungsvolles Handeln der Umwelt gegenüber begleiten mich schon mein Leben lang. Schon immer achte ich auf einen sorgsamen Umgang mit den Ressourcen unserer Erde und eine gesunde Lebensweise. Ich wollte immer schon wissen, woher die Lebensmittel kommen, die wir zu uns nehmen, und welche Inhaltsstoffe sie enthalten. Aus dieser Lebenseinstellung heraus wollte ich meine Berufung umfassend leben und gründete daher einen Bio-Laden.