Wenn Du Bio Kakao kaufst, profitierst Du von einem Produkt, das ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel angebaut wurde. Das garantiert nicht nur höchste Qualität, sondern unterstützt auch nachhaltige und faire Anbaumethoden. Verwende Bio Kakao für köstliche Desserts, heiße Schokolade oder als gesunde Zutat in Smoothies und Müslis.

Was ist Bio Carob?

Carob ist eine Frucht des Johannisbrotbaums und bietet eine wunderbare Alternative zu Kakao. Das süßliche Carobpulver wird aus den getrockneten und gemahlenen Schoten gewonnen und ist von Natur aus koffeinfrei. Carob ist reich an Ballaststoffen, Kalzium und Antioxidantien und unterstützt die Verdauung sowie die Knochengesundheit.

Bio Carob hat einen einzigartigen, leicht karamellartigen Geschmack und kann in vielen Rezepten als Ersatz für Kakao verwendet werden. Besonders beliebt ist es in veganen und glutenfreien Rezepten. Probiere es in Backwaren, Smoothies oder als Zutat für leckere, gesunde Riegel und Snacks.

Die Unterschiede zwischen Kakao und Carob

• Herkunft und Verarbeitung: Kakao stammt aus den Kakaobohnen, während Carob aus den Schoten des Johannisbrotbaums gewonnen wird. Kakao wird fermentiert und getrocknet, Carob hingegen direkt getrocknet und gemahlen.
• Geschmack: Kakao hat einen kräftigen, bitteren Geschmack, der oft gesüßt wird. Carob ist von Natur aus süßlich und hat einen milderen, karamellartigen Geschmack.
• Nährstoffgehalt: Kakao ist reich an Magnesium und Eisen, während Carob besonders viel Kalzium und Ballaststoffe enthält.
• Koffeingehalt: Kakao enthält Koffein und Theobromin, wohingegen Carob vollständig koffeinfrei ist.
• Verwendung: Beide können in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, jedoch eignet sich Carob besonders gut für jene, die koffeinfreie Alternativen suchen oder empfindlich auf die Bitterkeit von Kakao reagieren.