Beschreibung
Spielberger – Emmer
Emmer ist näher mit dem Hartweizen verwandt als mit dem Weichweizen. Deshalb eignet er sich z.B. auch zur Herstellung von urkörnigen Teigwaren. Aber auch Backwaren aller Art aus Emmer besitzen ein außergewöhnliches Aroma. Emmer – auch Zweikorn genannt – ist ein Urgetreide und gilt als Vorfahre des Hartweizens. Emmer hat ein zart-nussiges Aroma.
Zutaten: EMMER**
** aus biologisch dynamischer Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)
