Mohnkuchen Für Liebhaber von Mohn. Ein saftiges Rezept, welches auch als glutenfreie Variante sicher gelingt. Mohnfans aufgepasst! Wenn Du den unverwechselbaren Geschmack von Mohn genauso liebst wie wir, dann haben wir hier das perfekte Rezept für Dich. Egal, ob Du schon lange auf der Suche nach dem perfekten Mohnkuchen bist oder einfach nur mal etwas Neues ausprobieren möchtest – dieses saftige Mohn-Rezept wird Dich begeistern. Das Beste daran? Es lässt sich ganz einfach in eine glutenfreie Variante abwandeln, sodass auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit voll auf ihre Kosten kommen. Los geht’s! Für den Mohnkuchen brauchst Du: 3 Eier 150 g Butter 120 g Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker ca. 7 EL Milch oder Milchersatz z.B. Reismilch 50 g helles Dinkelmehl oder glutenfreies Mehl z.B. Kokos- oder Kastanienmehl 150 g gemahlener Mohn […]
Der Biovorrat-Blog
Ilonka Schnitten sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Volltreffer. Die Kombination aus dem Teig, der cremigen Füllung und der knackigen Schokoladenglasur bietet einen harmonischen Kontrast aus verschiedenen Texturen. Die Schnitten lassen sich zudem wunderbar vorbereiten, da sie nach einigen Stunden im Kühlschrank noch besser schmecken – perfekt also für Partys, Familienfeiern oder einfach zum gemütlichen Kaffeekränzchen. Zutaten für den Teig: 600 g Dinkelmehl Typ700 150 g Rohrohrstaubzucker 1 Pkg. Weinstein Backpulver 100 g Butter 250 ml Sauerrahm 1 ganzes Ei Für die Creme: 400 g Rohrohrzucker 250 g Butter 500 ml Milch 2 Pkg. Vanille Puddingpulver 250 g Bitterkuvertüre 1/16 l Rum Glasur: 250 g Bitterkuvertüre Zubereitung: Die Zutaten für den Teig mit einer Küchenmaschine gut verkneten und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank rasten […]
Ein ganz klassisches Rezept ist dieser Marmorkuchen und doch weniger süß als üblich und somit gesünder und voller im Geschmack. Einfach herrlich! Zutaten 3 Eier 140 g Butter 140 g Rohrohrzucker 150 g Milch 300 g Mehl 14 g Backpulver 16 g Kakaopulver 2 g Vanillepulver 3 g Kardamon gemahlen etwas geriebene Zitronenschale Für die Kastenform Butter zum Einfetten fein geriebene Semmelbrösel Zubereitung Die Eier trennen und vom Eiweiß Schnee schlagen Die Dotter mit der Butter, dem Rohrohrzucker, Vanille und Kardamon schaumig rühren Milch unterrühren (ca. 2 EL zurückbehalten, um das Kakaopulver darin aufzulösen) Mehl mit dem Backpulver (vorher trocken gut vermengen) einrühren Gut die Hälfte der Masse in eine gefettete, bebröselte Kastenform geben In die restliche Masse das Milch-Kakao Gemisch einrühren Die Kakao Masse in den Kastenform […]
Nicht nur der Favorit unter Weinliebhabern! Im Rotwein Schoko Kuchen entfalten sich die Aromen von Rotwein, Zimt, dunkler Schokolade, Kakao und den karamellartigen Nuancen des Vollrohrzuckers. Hier verrate ich Dir meine Lieblingsrezepte für Kuchen – im Glas. Ein Kuchen im Glas gebacken und haltbar gemacht, bietet einige Vorteile: Du hast stets einen süßen Vorrat zu Hause oder griffbereit im Büro. Bei unerwartetem Besuch kommst Du nicht in Verlegenheit keinen Kuchen zum Kaffee oder Tee anbieten zu können. Wenn Du unterschiedliche Sorten bäckst, hast Du eine Auswahl aus Deinem Kuchenvorrat für Dich und Deine Gäste. Die, auf diese Art und Weise produzierten Kuchen, haben eine Haltbarkeit von rund 10 Wochen. Ergibt 9 Gläser (zu je 230 ml) und ca. 90 Gramm Zutaten 120 g Vollrohrzucker 125 g Butter oder […]
Der Johannisbeer-Walnuss-Kuchen mit ganz vielen Nüssen und einer fein-säuerlichen Note. Ein besonderes Rezept speziell für Liebhaber unserer heimischen Walnüsse. Hier verrate ich Dir meine Lieblingsrezepte für Kuchen – im Glas. Ein Kuchen im Glas gebacken und haltbar gemacht, bietet einige Vorteile: Du hast stets einen süßen Vorrat zu Hause oder griffbereit im Büro. Bei unerwartetem Besuch kommst Du nicht in Verlegenheit keinen Kuchen zum Kaffee oder Tee anbieten zu können. Wenn Du unterschiedliche Sorten bäckst, hast Du eine Auswahl aus Deinem Kuchenvorrat für Dich und Deine Gäste. Die, auf diese Art und Weise produzierten Kuchen, haben eine Haltbarkeit von rund 10 Wochen. Ergibt 11 Gläser (zu je 230 ml) und ca. 100 Gramm Zutaten 150 g Vollrohrzucker 240 g Butter oder Margarine 4 Eier – Eiweiß zu Schnee […]
Der einfache Schokokuchen ist der Kuchen schlechthin. Mit feinen Schokolade-Stückchen und viel Kakao für besten Schokogenuss. Diese vegane Variante überzeugt selbst alteingesessene, traditionelle Bäcker*innen. Wunderbar saftig und fluffig darf dieses Rezept in Deinem Repertoire nicht fehlen! Hier verrate ich Dir meine Lieblingsrezepte für Kuchen – im Glas. Ein Kuchen im Glas gebacken und haltbar gemacht, bietet einige Vorteile: Du hast stets einen süßen Vorrat zu Hause oder griffbereit im Büro. Bei unerwartetem Besuch kommst Du nicht in Verlegenheit keinen Kuchen zum Kaffee oder Tee anbieten zu können. Wenn Du unterschiedliche Sorten bäckst, hast Du eine Auswahl aus Deinem Kuchenvorrat für Dich und Deine Gäste. Die, auf diese Art und Weise produzierten Kuchen, haben eine Haltbarkeit von rund 10 Wochen. Ergibt 10 Gläser (zu je 230 ml) und ca. […]
In diesem Kuchen vereinigen sich das volle Aroma gerösteter Haselnüsse mit vollmundigem Kakao und dem edlen Geschmack des Vollrohrzuckers. Ein Klassiker, den auch Kinder lieben. Hier verrate ich Dir meine Lieblingsrezepte für Kuchen – im Glas. Ein Kuchen im Glas gebacken und haltbar gemacht, bietet einige Vorteile: Du hast stets einen süßen Vorrat zu Hause oder griffbereit im Büro. Bei unerwartetem Besuch kommst Du nicht in Verlegenheit keinen Kuchen zum Kaffee oder Tee anbieten zu können. Wenn Du unterschiedliche Sorten bäckst, hast Du eine Auswahl aus Deinem Kuchenvorrat für Dich und Deine Gäste. Die, auf diese Art und Weise produzierten Kuchen, haben eine Haltbarkeit von rund 10 Wochen. Ergibt 9 Gläser (zu je 230 ml) und ca. 100 Gramm Zutaten 170 g Vollrohrzucker 130 g Sonnenblumenbratöl oder ein […]
Wer schreibt hier?
Klaudia Fiedler
Inhaberin Biovorrat Fiedler
Gesunde Ernährung und verantwortungsvolles Handeln der Umwelt gegenüber begleiten mich schon mein Leben lang. Schon immer achte ich auf einen sorgsamen Umgang mit den Ressourcen unserer Erde und eine gesunde Lebensweise. Ich wollte immer schon wissen, woher die Lebensmittel kommen, die wir zu uns nehmen, und welche Inhaltsstoffe sie enthalten. Aus dieser Lebenseinstellung heraus wollte ich meine Berufung umfassend leben und gründete daher einen Bio-Laden.