Für die Herstellung von Reismalz wird Vollkornreis mit gekeimter Gerste vermälzt. Durch den Fermentationsprozeß, der durch natürliche Wärme entsteht, bauen die Gerstenenzyme die langkettigen Kohlenhydrate um durch. Danach werden die unlöslichen Teile […]
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Wer schreibt hier?
Klaudia Fiedler
Inhaberin Biovorrat Fiedler
Gesunde Ernährung und verantwortungsvolles Handeln der Umwelt gegenüber begleiten mich schon mein Leben lang. Schon immer achte ich auf einen sorgsamen Umgang mit den Ressourcen unserer Erde und eine gesunde Lebensweise. Ich wollte immer schon wissen, woher die Lebensmittel kommen, die wir zu uns nehmen, und welche Inhaltsstoffe sie enthalten.
Aus dieser Lebenseinstellung heraus wollte ich meine Berufung umfassend leben und gründete daher einen Bio-Laden.
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