Rohkakao lässt sich am besten mit einem Zitat von Alexander von Humboldt beschreiben: “Kein zweites Mal hat die Natur eine solche Fülle wertvollster Nährstoffe auf so kleinem Raum zusammengedrängt wie in der Kakaobohne.” Was ist Rohkakao? Rohkakao ist die Bezeichnung für ungeröstete Kakaobohnen. Herkömmlicher Kakao wird fermentiert, getrocknet und anschließend geröstet. Bei Rohkakao wird die Röstung weggelassen. Beim gerösteten Kakao bleiben die Mineralstoffe auch weitestgehend erhalten. Die temperaturempfindlichen Vitamine, Antioxidantien und Flavonoide sind jedoch nur im Rohkakao vorhanden. Und genau diese Inhaltsstoffe machen Rohkakao zu einem Superfood. Rohkakao kann in verschiedenster Form konsumiert werden – in ganzen Bohnen, in Form von Nibs (beliebt als Topping für Müsli, Joghurt oder Smoothie oder als Backzutat für Kuchen), als Pulver (für die Zubereitung von Getränken) oder in ganzen Blöcken und verarbeitet […]
Der Biovorrat-Blog
Die Firma MayanGold wird ihren Rohkakao bei uns verkosten! Rohkakao ist nicht nur eine Delikatesse Rohkakao besitzt über 300 verschiedene lebenswichtige Inhaltsstoffe Rohkakao beschert uns Glücksmomente Komm vorbei und hol Dir einen guten, heißen Schluck Kakao – wir freuen uns auf Dich!
Wer schreibt hier?
Klaudia Fiedler
Inhaberin Biovorrat Fiedler
Gesunde Ernährung und verantwortungsvolles Handeln der Umwelt gegenüber begleiten mich schon mein Leben lang. Schon immer achte ich auf einen sorgsamen Umgang mit den Ressourcen unserer Erde und eine gesunde Lebensweise. Ich wollte immer schon wissen, woher die Lebensmittel kommen, die wir zu uns nehmen, und welche Inhaltsstoffe sie enthalten. Aus dieser Lebenseinstellung heraus wollte ich meine Berufung umfassend leben und gründete daher einen Bio-Laden.