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Dinkel & Emmer Nudeln

Geschmacklich haben Teigwaren aus Dinkel eine leicht nussige Note. Ein Unterschied zu Weizen ist der höhere Eiweißgehalt. Der Mineralstoffgehalt ist allerdings nur geringfügig höher als bei Weizen. Bei Weizenunverträglichkeiten sind Nudeln aus Dinkel oder Emmer eine gute Alternative.



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