Die Vielfalt der Bio Ölsaaten entdecken

Bei Biovorrat Fiedler findest Du eine große Auswahl an Ölsaaten, die sich perfekt für verschiedene Gerichte eignen:

• Leinsamen: Ideal für Smoothies, Joghurt oder als Ei-Ersatz beim Backen.
• Chiasamen: Perfekt für Puddings, Müsli und zum Andicken von Saucen.
• Sesam: Ein Muss für asiatische Gerichte und als Topping für Salate.
• Sonnenblumenkerne: Hervorragend als Snack oder in selbstgebackenem Brot.

Rezeptidee: Leinsamenbrot

Leinsamen sind wahre Alleskönner und lassen sich hervorragend in einem leckeren Brot verarbeiten. Hier ist ein einfaches Rezept, das Du unbedingt ausprobieren solltest:

Zutaten:

• 200 g Vollkornmehl
• 100 g Weizenmehl
• 50 g Leinsamen
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Honig oder Agavendicksaft

Zubereitung:

1. Die Leinsamen in einer Schüssel mit 100 ml lauwarmem Wasser einweichen und quellen lassen.
2. Die restlichen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
3. Die gequollenen Leinsamen samt Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig nochmals kurz durchkneten, in eine gefettete Kastenform geben und weitere 30 Minuten gehen lassen.
6. Den Backofen auf 180° C vorheizen und das Brot etwa 40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
7. Das fertige Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genieße Dein selbstgebackenes Leinsamenbrot frisch und mit Deinem Lieblingsaufstrich. Es schmeckt wunderbar nussig und sättigend.