Infos zu Reissirup Reissirup wird aus gemahlenem Vollkornreis hergestellt. Dieses wird mit Wasser erwärmt, wodurch die natürlich vorhandenen Enzyme freigesetzt werden. Das bewirkt, dass die enthaltene Reisstärke in Zuckerstoffe aufgespalten wird. Nach […]
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Infos zu Vollrohrzucker Vollrohrzucker stammt aus dem Saft des Zuckerrohrs. Das Zuckerrohr wird gepresst, der Saft eingedickt, getrocknet und vermahlen. Da Vollrohrzucker nicht raffiniert wird, sind die wertvolle Mineralien weitestgehend erhalten. Er […]
Infos zu Rohrzucker Rohrzucker ist neutral im Geschmack und kann den „normalen Haushaltszucker“ ersetzen. Gewonnen wird er aus dem Saft des Zuckerrohrs. Der auskristallisierte Zucker wird von der Melasse getrennt. Dadurch bleibt […]
Infos zu Traubenzucker Traubenzucker ist ein Einfachzucker, der in Früchten und Honig vorkommt. Traubenzucker besteht aus reiner Dextrose, welcher vom menschlichen Organismus leicht verarbeitet werden kann und sofort ins Blut geht. Als […]
Infos zu Honig als alternatives Süßungsmittel Honig ist ein Allrounder in der natürlichen Süße. Er enthält Antioxidantien und hat antibakterielle Eigenschaften. Bei uns wird Honig aufs Frühstücksbrötchen geschmiert und in den Tee […]
Infos über Dattelsirup Für die Herstellung des Dattelsirups werden die Datteln entsteint und in Wasser eingekocht. Danach werden sie filtriert und konzentriert bis ein Sirup entsteht. An Mineralien sind erwähnenswert: Kalium, Magnesium, […]
Infos über Agavendicksaft Mexiko ist das Hauptanbaugebiet der für Agavendicksaft verwendeten Agavenarten. Die angeführten Produkte kommen aus Mexiko von der Blauen Agave (Agavea Tequilana). Es gibt rund 700 verschiedene Arten. Für die […]
Marmorkuchen Ein ganz klassisches Rezept ist dieser Marmorkuchen und doch weniger süß als üblich und somit gesünder und voller im Geschmack. Einfach herrlich! Zutaten 3 Eier 140 g Butter 140 g Rohrohrzucker […]
Der Beitrag stammt von Sylvia Herbek – Bereits in meiner Jugend ist das große Interesse zu den Themen Gesundheit und Ernährung entstanden, eigene gesundheitliche Probleme haben mich auf diesen Weg geführt. Aus […]
Ein Klassiker unter unseren Aufstrichen ist der Mandel-Lauch Aufstrich. Ganz einfach gehalten mit nur drei Grundzutaten ist er doch genial im Geschmack. Diesen Aufstrich kannst Du vegan zubereiten und selbst überzeugten Fleischessern […]
Wer schreibt hier?
Klaudia Fiedler
Inhaberin Biovorrat Fiedler
Gesunde Ernährung und verantwortungsvolles Handeln der Umwelt gegenüber begleiten mich schon mein Leben lang. Schon immer achte ich auf einen sorgsamen Umgang mit den Ressourcen unserer Erde und eine gesunde Lebensweise. Ich wollte immer schon wissen, woher die Lebensmittel kommen, die wir zu uns nehmen, und welche Inhaltsstoffe sie enthalten.
Aus dieser Lebenseinstellung heraus wollte ich meine Berufung umfassend leben und gründete daher einen Bio-Laden.
Bauck Mühle Schnellbrot mit Brotgewürz 500 g
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