Der Bio-Gedanke und der Handel

Gesunde Ernährung, verantwortliches Handeln gegenüber Natur und Lebewesen begleiten mich schon mein Leben lang. Schonung der Ressourcen unserer Erde, vor allem die Gesunderhaltung der Böden und der Menschen, sind Grundgedanken der biologischen Lebensführung und dafür stehe ich mit meiner Überzeugung. Solange ich mich zurückerinnern kann, wollte ich wissen, woher die Lebensmitteln kommen, die wir essen und welche Inhaltsstoffe sie enthalten. Aus meiner Lebenseinstellung heraus wollte ich meine Berufung leben und das am besten in einer Selbständigkeit. Daraus resultierte ein „Bio-Laden“ im Dezember 2004 mit einer Größe von rund 60 m² in Wr. Neustadt (Niederösterreich).

Der Laden, obwohl sehr klein, war mit dem Vollsortiment ausgestattet. Das heißt, es gab frisches Obst und Gemüse, eine kleine Feinkost, Haushaltsprodukte und sogar Kosmetik. Natürlich durfte ein kleiner Imbissbereich zum Kaffee trinken und Verweilen auch nicht fehlen. Und als Anhängerin der Vollwerternährung war das Mahlen von Getreide ein Angebot an meine Kunden. Ein kleiner Laden um erste Erfahrungen zu sammeln.

Mein erster Bioladen

2007 wurde der Standort zu klein und wir übersiedelten an einen größeren. Das war anfangs eine große Herausforderung. Plötzlich so viel Platz! Ich habe dadurch sehr viele Produkte und Hersteller kennengelernt und mir ein breites Produktwissen angeeignet. Unser Fachwissen war sehr rasch in der Stadt und darüber hinaus bekannt. Es gab fast kein Produkt aus dem Bio-Fachhandel, welches wir nicht in unserem Sortiment hatten bzw. besorgen konnten.

bio Fiedler

Noch einmal vergrößerten wir an diesem Standort drei Jahre später. 2010 hatten wir rund 600 m² Verkaufsfläche und ein Restaurant mit einem der größten Angebote an veganen Speisen in Wr. Neustadt und Umgebung.

bio Fiedler Restaurant

2015 verließ ich „bio-Fiedler“ blieb aber den Lebensmitteln treu und gründete das Projekt „Glaserlkuchen“- essfertige Kuchen im Glas. Mit meinen „Glaserlkuchen“ war ich unterwegs auf Messen, Veranstaltungen und in vielen bekannten Bio-Läden.

Kuchen im Glas

2018 übernahm ich wiederholt für zwei Jahre die Geschäftsführung bei „bio-Fiedler“.

Seit Juni 2021 bin ich nun im Online-Business tätig und biete „meine“ Produkte aus dem Fachhandel "Online" an.