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Bohnenkaffee

Kaffeehauskultur wird in Österreich ganz groß geschrieben. Biokaffee zeichnet sich durch besonders schonende Röstung und Verarbeitung aus. Die Farbe der Kaffeebohne variiert ja nach Röstgrad. Die Größe der Kaffeebohne hängt von der Sorte ab. Robusta Sorten sind kleiner und typisch für italienische Röstungen. Arabica Bohnen gelten als die hochwertigere Qualität. Die Kunst der Mischung von Sorten und Anbaugebieten macht den Geschmack des Kaffees aus.



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