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Backzutaten & Süssungsmittel

Unerlässliche Zutaten in der Backstube! Der klassische Rübenzucker hat längst schon Konkurrenz bekommen. Das Angebot reicht von Agavendicksaft, über Kokosblütenzucker bis hin zu Vollrohrzucker. Für kalorienarmes Süßen ist Birkenzucker eine beliebte Alternative. Wer es ganz natürlich mag, verwendet Honig zum Süßen. Wenn du alternative Backzutaten z.B. an Stelle von Eiern verwenden möchtest, kannst du Apfelmus, Bananen oder Avocados dafür nehmen. Ebenso kann z.B. Mandelmehl eine großartige glutenfreie Alternative zu Weizenmehl sein. Eine Backstube kommt auch nicht ohne die Helfer von Trieb-, und Geliermitteln sowie Hefe und Reinweinsteinbackpulver aus.



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