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Gekeimte Lebensmittel

Im Zuge des Keimprozesses erwachen die Lebensmittel regelrecht zum Leben. Das führt zu einer natürlichen Steigerung der Vitamin- und Nährstoffproduktion. Enzyme werden aktiviert und Mineralstoffe sowie Proteine umstrukturiert. Dadurch werden die Lebensmittel verdaulicher und ihre Bioverfügbarkeit nimmt zu.

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