Frisches Brot, Gebäck und Feingebäck von der Vollkornbäckerei Waldherr
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Gekeimter Bio-Brokkolisamen schmeckt fein-würzig. Seine Konsistenz ist angenehm knusprig und eignet sich daher ideal zur Verfeinerung von Currys, Gemüseaufläufen, Nudelgerichten oder als Topping für Salate, Rohkost, Brote mit Hummus und vielem mehr.
Europäisches-Superfood
Die Samen des Brokkolis sind wahrhafte Superfoods! Brokkolisprossen haben einen hohen Gehalt an Sulforaphan, ein sekundärer Pflanzenstoff, welcher bekannt für seine hohe antioxidative Wirkung ist. Die regelmäßige Zufuhr von Sulforaphan wird vorbeugend und begleitend gegen chronische Symptome und Erkrankungen eingesetzt. Bis zum 16. Jahrhundert war Brokkoli innerhalb Europas nur in Italien bekannt. Obwohl er sich in ganz Europa verbreiten konnte, ist Italien eines der wichtigsten Anbaugebiete geblieben.
Antioxidative Kraftpakete
Die gesundheitlichen Vorteile von Brokkolisamen werden immer mehr anerkannt, insbesondere wegen ihres hohen Gehalts an Sulforaphanen, Vitamin C, Senfölen, Quercetin und Carotinoiden. Diese Nährstoffe stärken das Immunsystem, den Stoffwechsel und die Verdauung und fördern die Eisenaufnahme sowie die Zellregeneration.
Unsere gekeimten Brokkolisamen bieten zahlreiche Vorteile, darunter die Stärkung der Abwehrkräfte, die Förderung der Wundheilung, der Eisenaufnahme, des Kollagenaufbaus, und der Schutz vor krebserregenden Stoffen.
Unsere gekeimten Brokkolisamen enthalten eine sehr hohe Konzentration an Sulforaphan, ein Antioxidans, das in einigen Studien positive Effekte auf die Gesundheit gezeigt hat, einschließlich potenzieller krebsbekämpfender Eigenschaften. Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Sulforaphan die Fähigkeit haben könnte, Krebszellen zu bekämpfen und die Entwicklung von Krebs zu verlangsamen.
Man könnte sie auch selbst ziehen
Wer sich jedoch die Arbeit ersparen möchte bekommt sie fertig gekeimt und schonend luftgetrocknet bei uns. Die Keimung ist für jedes unserer Produkte spezifisch ausgerichtet, um den Keimprozess bei optimaler Nährstoffdichte zu stoppen. Dieser Vorgang wird unter strengsten Hygienemaßnahmen kontrolliert.
Ultimative Topping
Sie sind vielseitig als Topping einsetzbar und verleihen jedem Gericht den gesunden Kick. Kinder lieben ihn als gesunde Schuljause auf einem klassischen Butterbrot.
Verzehrempfehlung:
Täglich einen Teelöffel über den Salat, das Müsli oder andere Speisen geben und genießen. Ein Esslöffel gekeimter Brokkolisamen sind in etwa so viele Nährstoffe wie ein ganzer Brokkoli.
Um die wichtigsten Nährstoffe aufzunehmen, empfehlen wir unbedingt den Verzehr von Brokkolisamen roh!
Durch die natürliche Keimung und die dadurch entstehende gesundheitsfördernde Menge an Sulforaphane kann es zu Schwankungen im Geschmack unserer gekeimten Brokkolisamen kommen!
Schmeckt gut als Superfood-Crunch und als Topping auf Salat oder Müsli.
Mild würzig im Geschmack
Hinweis:
Gut kauen, um die Öle zu aktivieren
5x pro Woche 2 EL (entspricht jeweils 30 mg Sulforaphan, dies entspricht jeweils 1/2 kg Brokkoli-Gemüse)
