Beschreibung
Rosenfellner Mühle – Bio Buchweizenbrot
Diese glutenfreie Backmischung gelingt besonders einfach und unkompliziert. Ein herzhaft-knuspriges und leicht bekömmliches Brot mit einzigartigem Geschmack. Ideal für Allergiker. Im Geschmack ist das Brot mild und nussig.
Zubereitung: Backmischung in eine Teigschüssel geben, mit ca. 400 ml lauwarmen Wasser, 2 Esslöffel Öl und ca. 11g Trockenhefe rasch und kräftig zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig in eine befettete und bemehlte (mit Reismehl) Form geben und ca. 45 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Nach dem Ruhen im vorgeheizten Backrohr backen.
Zutaten: Buchweizenmehl* 30%, Reismehl*, Kartoffelstärke*, Maisstärke*, Guarkernmehl*, Zucker*, Salz
* aus kontrolliert biologischem Landbau
Kontrollstelle: AT-BIO-402 (LACON GmbH)
