Beschreibung
Blumenbrot – Bio Knusperbrot Kakao
Blumenbrot – inspiriert von den Blüten des Buchweizen. Zur Philosophie Ekibio gehört, dass Blumenbrote ohne Hefe, Eier, Fette, Milchprodukte und Aromastoffe verarbeitet werden. Somit ist das Blumenbrot („Le Pain Des Fleurs“) nicht nur für Menschen mit Glutenunverträglichkeit bestens geeignet.
Der Teig für das Knusperbrot wird während der Verarbeitung einige Sekunden bei einer hohen Temperatur von 300 bis 400°C getoastet. Dabei entsteht die spezielle knusprige Textur, die auch von Sorte zu Sorte variiert.
Zutaten: Reismehl*, Rohrzucker**, Kakaopulver** (6,3%)
* aus kontrolliert biologischem Landbau
** aus biologisch dynamischer Landwirtschaft
Kontrollstelle: FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)
