Bio Backzutaten & Süssungsmittel

• Agavendicksaft: Ein vielseitig einsetzbarer Sirup, ideal zum Süßen von Kuchen, Keksen und anderen Backwaren.
• Kokosblütenzucker: Ein karamellartiger Zucker mit einem niedrigen glykämischen Index, perfekt für eine gesunde Ernährung.
• Vollrohrzucker: Unraffinierter Zucker mit einem reichen, melasseartigen Geschmack, der Deinen Rezepten Tiefe verleiht.

Alternative Backzutaten für kreative Rezepte

Manchmal erfordert das Backen ein wenig Kreativität, besonders wenn Du alternative Zutaten verwenden möchtest. Wenn Du beispielsweise Eier ersetzen willst, kannst Du Bananen oder Apfelmus als natürliche Bindemittel und Feuchtigkeitsspender nutzen. Diese Früchte verleihen Deinen Backwaren auch eine besondere Textur und Geschmack.

Für glutenfreie Backfreuden ist zum Beispiel Mandelmehl eine ausgezeichnete Wahl. Es enthält weniger Kohlenhydrate und mehr Eiweiß als herkömmliches Weizenmehl und sorgt gleichzeitig für eine leichte, nussige Note. Ebenso kann Kokosmehl eine großartige glutenfreie Alternative sein, die Deinen Kreationen einen exotischen Touch verleiht.

Unverzichtbare Helfer: Trieb-, Geliermittel, etc.

Eine gut ausgestattete Backstube kommt nicht ohne die Helfer von Trieb-, und Geliermitteln sowie Hefe und Reinweinsteinbackpulver aus. Diese Zutaten sorgen dafür, dass Deine Teige aufgehen, die richtige Konsistenz erhalten und sich leicht verarbeiten lassen.

• Bio-Reinweinsteinbackpulver: Ideal für fluffige Kuchen und Gebäck, frei von künstlichen Zusätzen.
• Bio-Trockenhefe: Ein Muss für jedes Brot- und Brötchenrezept, sorgt für das perfekte Aufgehen des Teigs.
• Agar-Agar und Pektin: Pflanzliche Geliermittel, die Deinen Marmeladen und Gelees die perfekte Festigkeit verleihen.

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