Gewürze – kleine Mengen, erstaunlich viel Wissen Pfeffer, Zimt, Kurkuma, Kümmel oder Muskat – Gewürze verwenden wir meist nur in kleinen Mengen. Trotzdem gehören sie zu den aromatischsten und chemisch komplexesten Lebensmitteln […]
Unser News- und Rezepte-Blog Tipps, Trends, Rezepte & Produktneuheiten
Kaffee – was wirklich in der Bohne steckt Kaffee gehört für viele Menschen ganz selbstverständlich zum Alltag. Wir sprechen über Arabica, kräftige Röstungen, Crema oder Bio-Qualität – doch was steckt eigentlich hinter […]
Amaranth – das kleine Korn mit erstaunlicher Geschichte Amaranth sieht aus wie winziges Getreide. Die kleinen Körner lassen sich kochen, puffen, mahlen und ähnlich wie Getreide verwenden. Botanisch ist Amaranth jedoch überhaupt […]
Oliven – warum die kleine Frucht viel mehr kann als nur Öl Grün oder schwarz, mild oder kräftig, fest oder weich, mit Stein oder ohne – bei Oliven scheint die Auswahl riesig. […]
Buchweizen – das Pseudogetreide, das viel mehr kann Buchweizen klingt nach Weizen, sieht ein bisschen wie Getreide aus und wird in der Küche auch ähnlich verwendet. Botanisch hat er mit Weizen jedoch […]
Hanfsamen – das unterschätzte Superfood! Hanfsamen sind längst in Müslis, Bowls, Broten und Proteinprodukten angekommen. Aber weißt du wirklich, was in diesen kleinen Samen steckt? Hinter Hanfsamen verbirgt sich weit mehr als […]
Matcha – Das grüne Gold aus Japan! Matcha ist kein Trend. Oder zumindest: Es wäre unfair, es dabei zu belassen. Denn während Matcha in westlichen Städten erst in den letzten Jahren als […]
Linsen – die älteste Kulturpflanze der Menschheit! Linsen gelten als eines der ältesten angebauten Lebensmittel überhaupt. Während Quinoa in den letzten Jahren als Trendlebensmittel entdeckt wurde, waren Linsen schon lange vor dem […]
Quinoa – kleines Korn mit großer Geschichte! Quinoa hat sich in den vergangenen Jahren einen festen Platz in vielen Küchen erobert. Dabei ist das kleine Korn alles andere als ein modernes Trendlebensmittel. […]
Wer schreibt hier?
Klaudia Fiedler
Inhaberin Biovorrat Fiedler
Gesunde Ernährung und verantwortungsvolles Handeln der Umwelt gegenüber begleiten mich schon mein Leben lang. Schon immer achte ich auf einen sorgsamen Umgang mit den Ressourcen unserer Erde und eine gesunde Lebensweise. Ich wollte immer schon wissen, woher die Lebensmittel kommen, die wir zu uns nehmen, und welche Inhaltsstoffe sie enthalten.
Aus dieser Lebenseinstellung heraus wollte ich meine Berufung umfassend leben und gründete daher einen Bio-Laden.
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