Kokosblütensirup stammt vorwiegend aus Indonesien, aber auch aus Thailand und Südamerika. Der Nektar wird durch das Anschneiden der Blütenknospen gewonnen. Eine ausgewachsene Kokospalme kann pro Tag rund 2 Liter absondern. Der Nektar wird eingekocht. Allerdings schmeckt Kokosblütensirup nicht nach Kokosnuss, sondern karamellartig.
Kokoblütensirup ist schnell löslich und damit ideal für Getränke geeignet. Kalium und Calcium sind hier erwähnenswert enthalten.
Für Menschen mit Fructoseintoleranz nicht geeignet.
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