Beschreibung
Lima – Kuzu
Japanisches Bindemittel, gewonnen aus der Wurzel der Kuzupflanze
Kuzu eignet sich ideal zum Binden von Suppen, Soßen und Desserts, aber kann, wie in Japan, auch wegen seiner Eigenschaft, Gerichte knusprig zu machen, verwendet werden: Es reicht aus, das Gemüse oder den Tofu mit Kuzu zu bestreuen.
Zutaten: Stärke, gewonnen aus der Wurzel der Kuzupflanze Pueraria salvatica
* aus kontrolliert biologischem Landbau
Kontrollstelle: NL-BIO-01 (Stichting Skal Biocontrole)
