Erythrit

Ein weiterer Zuckeralkohol wie Xylit ist Erythrit.

Erythrit (E968) wird durch Fermentation gewonnen. Dabei wird Traubenzucker (Glukose) mit Hilfe von Hefen oder Pilzen zu Erythrit umgewandelt. Das von uns hier angebotene Erytriht wird durch Fermentation von Mais gewonnen und ist gentechnik frei.

Erythrit hat fast keine Kalorien und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht. Deshalb ist er für Diabetiker geeignet.

In der Anwendung wie herkömmlicher Zucker.

Ebenfalls für Menschen mit Fruktoseintoleranz geeignet.