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BioGelier- & BioBindemittel

Geliermittel können entweder aus tierischen oder pflanzlichen Quellen stammen. Ein tierisches Geliermittel ist Gelatine. Bei den pflanzlichen Geliermitteln reicht das Angebot von Agar-Agar bis zur Tapiokastärke. Stärke kann aus verschiedenen Quellen wie Mais, Kartoffeln oder Reis gewonnen werden.



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